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肉丸子蘿蔔羮

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前幾天忽然很想吃羮湯,可是在日本叫我去哪生魚漿.也許魚漿可以自己做吧,可是我沒食物調理機,所以想都沒想過魚漿到底可不可以自己做出來.還好,我有特地從台灣搬回來的烏醋,只要有這個羮湯就味道十足了.

肉丸子先蒸過再放入蘿蔔已經煮到軟的湯裏,最後勾個芡上桌前再加烏醋及香油,呼呼~好好吃哦.連最近每天都加班到半夜的日本人回來一吃就說是台灣的味道.只是他機車的說如果再個冬粉就跟賣的一樣.歹勢,冬粉我已經沒有庫存了,非必要不想在日本買又貴又少而且是大陸製的.

講到煮晚餐,就覺得自己真是悲情.希宇現在一歲三個月,會走一點點的路(只是如果沒拿旺仔小饅頭在幾步遠前騙她,要她想吃就走過來拿的話,她打死不一個人不扶著東西走.用爬得多快)然後牙齒從滿週歲後冒出來的兩顆牙之外,沒再冒半顆.

可是這個二齒仔哦,靠著她這二齒吃遍天下食慾好得很.只是再會吃,二齒仔怎樣也咬不動硬的東西.所以我幾乎每晚在熬湯,無論如何就是要把蔬菜煮軟,肉類弄軟這樣她才吃得動.

煮飯不能煮自己想吃的就算了,希宇最近只要在我煮晚餐時就開始像個無尾熊似的抱著我的小腿唉唉叫亂個不停.不知是之前煮飯時我都會拿小餅乾,麵包或水果給她吃,所以來吵著要吃,還是想看我煮飯,反正就天天煮晚餐時番個不停.

而在切菜切肉等時怎麼抱啊,我試過n次,抱著她我搞半天切不了什麼,所以只好讓她唉唉叫,叫到還是不理她,她就開始哭鬧.等到要煮時才一手抱著她一手煮飯.真是要命,為什麼都一歲三個月了,我還要抱著十公斤的小孩煮飯啊!

以前生小孩前,煮飯都會先拍個照自己做記念再吃,但現在煮完飯就很狼狽地快快餵希宇吃飯,她吃完我再吃.兩個人吃完後再一起洗澡.洗完澡後大多都十點過後了,又準備要哄她睡覺.唉....常常搞到半夜12點還在玩.......唉,全職媽媽我算是很失敗的吧.

而最近日本人又每天半夜1~2點才回來,為了等他搞到我每天都3,4點才睡.天啊..天天昏天暗地的,累.只是想想自己這樣就累,日本人不就更累,我還可以騙希宇兩母女一起睡午覺,他可不行在工作時打瞌睡.




一直沒空貼上來,其實也沒什麼,算做個筆記.

肉丸子蘿蔔羮_c0030724_13775.jpg上週跟朋友出去玩傍晚回來後,馬上一口氣做了大蝦肉包及熱狗麵包.我是單細胞,每次都一次做一件事,這次兩樣一起做,發現花的時間幾乎沒變,以後改進.

只是在做大蝦肉包時,先打麵糰,再把麵包的麵糰從冷箱拿出來整型,然後再拌蝦肉包的餡.忘了這個肉包的麵糰是不用發酵的,揉好馬上要包的,結果等我要包時發現包起來肉包的紋路都馬上不見了,嗯~~肉包還是很醜.只是不知為什麼,一蒸好時發現肉汁多到不行,蝦肉及絞肉的甜味,超讚.連日本人半夜回家吃時,竟然還有肉汁.這次買的絞肉可能買到好貨吧.
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熱狗麵包是把麵糰捲成長條繞著熱狗捲起來.只是我白痴,買了迷你熱狗,所以等發酵完每個型狀都很好笑的醜.

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地瓜麵包.之前做的餡還一堆庫存在冷凍庫,真是方便.想用就拿出解凍一下就可以用.
圓麵包是最基礎的,只是我終於會把麵糰滾圓了.麵包的書寫的很容易,我看得很模糊.還好有網路示範,看了好幾次終於學會^^; 會滾圓後的麵包果然不一樣.

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辮子麵包.這個麵包真是懶人之寶.把麵糰拉成長方型後在上面灑上糖後捲起來,然後切三條綁成辮子.要烤時再塗上蛋汁灑上杏仁片.只是我手殘,做出來都很醜.

by ro0928 | 2007-10-25 02:12 | 料理煮給你看  

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